Morango ajuda a diminuir o colesterol

Rico em antocianinas, substâncias de potente ação antioxidante e relacionadas à diminuição do colesterol sanguíneo, o morango tem feito cada vez mais parte da mesa do brasileiro. A fruta também é rica em vitamina C, potássio, fibras, folato e possui poucas calorias. A safra começa em julho e vai até outubro, ótima época para consumi-los, pois a antocianina intacta só é encontrada na fruta in natura ou congelada.

Preste atenção na hora de comprar o morango. Você deve escolher aqueles bem vermelhinhos, pois depois de colhidos eles não amadurecem mais. Verifique também se estão com sinais de decomposição, como amassados e bolores. Se estiverem em uma caixa de papelão, veja se há manchas no fundo da caixa, indicando amadurecimento excessivo, o que faz o morango ficar impróprio para o consumo. Por ser muito perecível, o fruto deve ser consumido em no máximo 72 horas depois da compra.

Outra dica importante é remover a parte superior (o cabinho) do morango, depois de lavá-los muito bem. Caso contrário, a água da lavagem será absorvida pelo fruto modificando sua textura.

RECEITA

Sorvete de iogurte com morango

INGREDIENTES

01 lata de creme de leite

01 pote de iogurte natural

01 xícara de chá de açúcar ou adoçante

01 caixa de morangos limpos

Folhas de hortelã para decorar

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o creme de leite, o iogurte, o morango e o açúcar ou adoçante.

Coloque em potinhos de sobremesa, leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que o sorvete esteja consistente. Tire do freezer, decore com folhas de hortelã e sirva.

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